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Name
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Wine of Mediterranean Country |
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Terroir
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Sols profonds limoneux |
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Grapes |
Parcelle choisie, récolte à maturité avancée. |
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Winemaking |
Vendange éraflée, la partie ligneuse verte de la grappe est éliminée ,cuvaison de 10 à 15 jours.
Elevé en fût de chêne pendant 10 mois.
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Grape varieties
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Cabernet 100 % |
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Tasting
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colour : Soutenue, rouge sombre avec des reflets tuilés.
Nose : Fin de fruits confits et cuir.
Taste : Charnue avec des tanins enrobés, délicatement
granuleux. |
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Accompaniment |
Prêt à boire sur une viande grillée de bœuf, canards, daubes…. |
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Serving temperature |
Entre 16°C et 17°C
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Conservation |
5 to 7 years |
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Packaging |
Bottle 75 cl, 6 cardboard |
